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Judias Blancas al horno en "cacerola"

Actualizado: hace 3 días

Baked white bean "casserole"




Para cenar, cuando no tengo ganas de cocinar y no tengo mucha hambre, el salteado con judias blancas con un poco de cebolla y chile en copos es mi opción. Decidí llevarlo a otro nivel, agregando cebollas, un poco de pasta harissa y un poco de queso cheddar blanco y mozzarella. No solo se convirtió un plato tipo cazuela, sino que le agregó más profundidad.

¡Esta podría ser otra de mis cenas fáciles!

¡Oh, se me pasó mencionar que está hecho en una sartén y en tan solo 30 minutos!


One of my go to dinners when I don' t feel like cooking and am not very hunger is sautéed whit beans with some onion and chili flakes. I decided to take this to another level by adding more onions, some harissa paste and some white cheddar and mozzarella cheese. Not only did it make it seem more like a casserole it added more depth. This might just be another of my go to easy dinners! Oh, did I mention it s made in one skillet and in 30 minutes!


INGREDIENTES / INGREDIENTS

  • 400 d de judias blancas cocidas (pueden ser de bote) / 400 g cooked white beans

  • 1/2 cebolla cortada en cubitos / 1/2 white onion thinly sliced

  • 200 g de tomatitos cherry partidos por la mitad / 200 g cherry tomatoes halved

  • 1/2 cucharita de café de chili en copos / 1/2 teaspoon chilli flakes

  • 1/2 cucharita de café de pasta harissa / 1/2 teaspoon harissa paste

  • 2 cucharadas soperas de agua templada si necesario para aligerar la salsa / 2 tablespoons warm water if needed to losen the sauce

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva / 1 tablespoon olive oil

  • 100 g de mozarella rayada / 100 g shredded mozarella

  • 100 g de queso cheddar rayado / 100 g shredded white cheddar

  • ensalada de maíz como guarnición / corn salad to garnish


PREPARACION

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Calienta una sartén de hierro mediana o una sartén para horno y agrega aceite de oliva, hojuelas de chile y cebollas y cocina 5 minutos hasta que las cebollas estén suaves, agrega los tomates y continúe cocinando por otros 5-10 minutos hasta que los tomates se ablanden.

Agregue frijoles blancos y agregue pasta harissa y agua si es necesario, verifique el condimento y agregue sal y más harissa si es necesario. Retirar del fuego y espolvorear sobre ambos quesos y colocar en el horno y cocinar hasta que el queso esté ligeramente dorado. Adorne con ensalada de maíz aderezada. Disfrutar


PREPARATION

Preheat oven to 200 celsius. Heat up a medium iron skillet or oven proof skillet and add olive oil, chilli flakes and onions and cook 5 minutes until the onions are soft, add tomatoes and continue to cook for another 5-10 minutes until the tomatoes have soften. Add white beans and stir in harissa paste and water if needed, check seasoning and add salt and more harissa if needed. Take off heat and sprinkle on both cheeses and place in the oven and cook until cheese is lightly golden. Garnish with dressed corn salad. Enjoy

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