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  • theresafedel

Deliciosas tartaletas de verano!

Delicious peachy summer tarts




Preparados con una maravillosa fruta de temporada, los melocotones,  jugosos y tan clásicos en verano. Algunos días solo apetece hacer una receta sencilla donde la fruta sea la estrella pero, buscas algo más que una simple macedonia de frutas. Estas tartaletas de melocotón están llenas de sabor fresco; melocotón con arándanos y lima o melocotón con frambuesas y limón. 

Son justo lo que necesitas en estos días calurosos, son súper simples de hacer pero tienen una presentación ideal.

¡Son mejor manera de terminar el día como postre o para desayunar al día siguiente!


Wonderful juicy summer peaches what a summer classic. Some days you just want to make a simple recipe where the fruit is the star but are looking for something more than a fruit salad. These peach tarts are bursting with fresh flavor; peach blubbery-lime and peach reaspberry-lemon. They are just what you need in these hot days, They are super simple to make but are so cute and inviting. They are the perfect way to end the day as a dessert or for breakfast the next day!



INGREDIENTES / INGREDIENTS

  • 1 paquete de hojaldre / 1 package of puff pastry

  • 2-3 melocotones grandes / 2-3 large peaches or 4 small sliced

  • 60 gr de arándanos o frambuesas  / 60 gr of blueberries or raspberries

  • 1 cucharada de zumo de limón / 1 tablespoon of lemon juice

  • 1 cucharada de zumo de lima / 1 tablespoon of lime juice

  • 1 cucharadita de ralladura de limón / de 1 teaspoon of lemon zest

  • 1 cucharadita de ralladura de lima  / 1 teaspoon of lime zest

  • 2 cucharaditas de maicena / 2 teaspoon of cornstarch

  • 2 cucharaditas de miel o sirope de agave  / 2 teaspoon of honey or agave syrup

  • 1 huevo batido / 1 egg - beaten


PREPARACION / PREPARATION

  • Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel de horno / Preheat the oven to 180 degrees celsius and line a baking sheet with parchment paper

  • En 2 bols agrega la mitad de los melocotones.  / In 2 bowls add half the peaches.

  • En el primer bol agregua los arándanos, 1 cucharadita de miel o agave, zumo de lima, ralladura de lima, maicena y mezcla. En el segundo bol agrega las frambuesas, el zumo de limón. ralladura de limón, maicena y mezclar.  / In the first bowl add the blueberries 1 teaspoon of honey or agave, lime juice, lime zest, cornstarch and mix. In the second bowl add the raspberries, lemon juice. lemon zest and cornstarch and mix.

  • Corta cada hoja de hojaldre en 4 rectángulos. Extiende sobre cada rectángulo la mitad de la mezcla dejando un borde de 1,5 cm. Coloca las rodajas de melocotón y lls frutos. Dobla los bordes de la masa hacia adentro para cerrar. / Cut each sheet of puff pastry into 4 rectangles. Spread each rectangle with half the mixture leaving a 1/4 inch border. Arrange the peaches slices and berries.

  • Cepilla los bordes de la masa con huevo batido. / Fold the edges of the pastry inward to enclose. Brush the edges of the pastry with beaten egg.

  • Hornea 15-20 minutos o hasta que la masa tenga un color dorado oscuro. Sirve con helado o rocíe un poco de miel. ¡A Disfrutar! / Bake for 15-20 minutes or until the pastry is dark golden color. Serve with ice cream or drizzle some honey. Enjoy! 

 




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