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  • theresafedel

Hojaldres de queso de cabra con frambuesa y arándano

Goat Cheese raspberry-cramberry pastries


Las fiestas están aquí y siempre estamos buscando ideas creativas para menús deliciosos y, por supuesto, si son fáciles, mucho mejor. Estos mini hojaldres rellenos de queso y mermelada son perfectos para cualquier época del año y te permiten jugar con diferentes quesos y sabores de mermelada. Se pueden hacer con mermelada casera o de bote que también funciona bien. Puedes prepararlos con anticipación y congelarlos para tenerlos para cualquier ocasión.


The holidays are here and we are always looking for creative delicious menu ideas and of course if they are easy all the better. These mini cheese and marmalade filled pastries are perfect for any time the year and they allow you to play with different cheeses and marmalade flavours. You can also make your own marmalade or use store bought. You can make these ahead and freeze so you have them had

for any occasion.


Receta para 6 hojaldres

Serving size 6 pastries


INGREDIENTES / INGREDIENTS


  • 1 paquete de masa de hojaldre / 1package of puff pastry

  • 1/2 taza de mermelada de tu elección / 1/2 cup of mermelada of your choice

  • 80-100 gr de queso que usamos queso de cabra, Brie o Camembert / 80-100 g of goat cheese, brie, Camembert or soft cheese of your choice

  • 1 huevo batido / 1 egg beaten

  • Azúcar para cubrir / sugar to coat


PREPARACION

  • Forra la bandeja de horno con papel de horno, puedes usar el papel de la masa de hojaldre. Corta la masa por la mitad y luego en 6. Puedes hacer la forma que desees. Usando un cortador de pizza redondo si lo prefieres.

  • Agrega 1 cucharada de mermelada y un trocito de queso. Cubrir con otro trozo de masa de hojaldre y tapar. Aprieta los lados y sella usando un tenedor para engarzar los lados. Una vez que todo esté listo, colócalo en el refrigerador unos 30 minutos.

  • Saca y pon huevo batido, espolvorea con azúcar y corta suavemente una X o 2 ranuras en el medio. Hornealo en horno precalentado unos 15-20 minutos hasta que esté dorado.

¡A Disfrutar!

Se pueden preparar con anticipación y congelar.


PREPARATION


•Line the baking sheet with parchment paper, hint you can use the paper from the pastry dough

•cCut the pastry in half length wise then in 6 . You can make any shape you want . You could use a round cutter if you prefer .

•Add 1 tablespoon of mermelada and a small piece of cheese . Cover with another piece of pastry dough and cover. Pinch the sides and seal using a fork crimping the sides .

•Once all are done place in the refrigerator for 30 minutes .

•Take out and brush with egg wash, sprinkle with sugar and gently cut a X or 2 slits in the middle.

•Bake in preheated oven for 15-20 minutes until deep golden .

Enjoy!


These can be made ahead and frozen .



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