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  • theresafedel

Paloma meets cava



"La Paloma" es un cocktail que consiste en tequila y refrescos gaseosos con sabores frescos citricos y frescos, como el pomelo. Se sirve "on the rocks" con una rodaja de limón. Otros sustituyen el refresco de pomelo por zumo natural y algunos agregan zumo de lima recién exprimido. Algunos incluso salan el vaso como una margarita. Sin embargo, este preparado que es cóctel es muy popular en México e incluso se puede encontrar ya preparado en lata en formato "ready to serve".


Personalmente, considero que este cocktail es muy refrescante y en el verano me gusta beber zumo de pomelo rosa fresco con un toque de tónica, tal vez podría considerarse una "Paloma Virgen" ... También soy amante del tequila y lo preparo con tequila y zumo de pomelo rosa, con esa mezcla, no podría haber nada mejor. Para recuperar el elemento burbujas , decidí agregar un poco de cava y los resultados fueron increíbles. ¡Una receta para anotarlos!


The paloma (translated means "dove") is a cocktail consisting of tequila and grapefruit flavoured soda such as Fresca, Squirt, or Jarritos and is served on the rocks with a lime wedge. Others substitute the grapefruit soda for grapefruit juice and some add fresh squeezed lime juice and soda. Some even salt the glass like a margarita. However it is prepared this cocktail is very popular in Mexico and can even be found in a soda can.


I personally find this cocktail very refreshing and in the summer I like to drink fresh pink grapefruit juice with splash of tonic, maybe could be considered a virgen Paloma.... I also happen to be a tequila lover and putting tequila and pink grapefruit juice together there could be any thing better. To bring back the "buble" element we decided to add some cava and the results we amazing. One for the books!


INGREDIENTES/ INGREDIENTS


60 ml tequila blanco / 2 ounces white tequila

20 ml zumo de lima / 1 ounce lime juice

1 cucharita de sirope de agave / 1 teaspoon of agave syrup

25-30 ml cava / 1 1/2 ounces of cava

hielo / ice


PREPARATION / PREPARACION


En un vaso alto agrega tequila, zumo de lima, agave y mezcla bien.

Llena el vaso con hielo y poco a poco echa el cava, remueve un poco y disfrutar!

¡Tan fácil pero tan bueno!

In a high ball glass add tequila, lime juice and agave and mix until combined. Fill the glass with ice and slowly poor in the cava, small stir and enjoy! That easy but sooooo good !

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